Koch/ Köchin Als Koch/ Köchin bist du für alle Arbeiten zuständig, die zur Herstellung von Speisen gehören. Du klärst deine Gäste über Zutaten und ihre Herkunft auf und stellst Speisekarten zusammen. Dabei bist du verantwortlich für den Ruf deines Restaurants: Denn wenn’s deinen Gästen schmeckt, kommen sie gerne wieder. Dazu gehört es auch, das Essen schön anzurichten – schließlich isst das Auge mit. Von der Suppe, über die Soße bis hin zur Süßspeise: Köche kennen Rezepte für Gerichte aller Art und sind wahre Könner, wenn es um ihre Zubereitung geht. Kaltes Essen bekommt nämlich niemand gerne serviert. Arbeiten, wo andere Urlaub machen: Für alle Menschen, die im Hotelgewerbe tätig sind, ist das Alltag. Egal, ob Koch, Zimmerreinigungskraft oder Animateur: Sie alle sind bemüht, ihren Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen. Wer stets zuverlässig, freundlich und fröhlich ist, kann es weit bringen und die Welt entdecken. Hauswirtschafter/in Sie werden oft als „die gute Seele des Hauses“ bezeichnet. Denn sie sorgen dafür, dass in einem Hotel immer alles gut organisiert ist; dass alle Vorräte regelmäßig aufgefüllt werden, alle Zimmer sauber sind und auch in der Küche alles rund läuft. Außerdem übernehmen Hauswirtschafter verschiedene Verwaltungstätigkeiten, bei denen sie etwa ein Auge auf die Kostenplanung haben. Es gibt aber auch Hauswirtschafter, die in Pflegeeinrichtungen oder Jugendherbergen arbeiten und dort die Gäste betreuen. Concierge Ein Concierge arbeitet in Luxushotels, wo er zum Beispiel die Gäste begrüßt – daher auch sein Name. Übersetzt bedeutet „Concierge“ nämlich „Pförtner“. Für die Gäste ist der Concierge der erste Ansprechpartner. Er hilft ihnen nicht nur mit ihrem Gepäck, sondern gibt auch Restaurant- oder Kulturtipps. Er kennt auch die Angewohnheiten, Hobbys und Interessen seiner Gäste und erfüllt ihnen alle Wünsche. Reiseleiter/ in Als Reiseleiter/in bist du in einem Hotel oft der erste Ansprechpartner eines Urlaubers. Du kümmerst dich um Unterkunft und vor allem um Ausflüge. Mit deinen Kenntnissen über Sehenswürdigkeiten, Kultur und Sprache begeisterst du Urlauber für Land und Leute. Manchmal springst du auch als Übersetzer ein. Außerdem löst du als Reiseleiter/in Probleme und kümmerst dich um mögliche Beschwerden, sodass die Gäste einen schönen Urlaub haben. Zimmerreinigungskraft Diese Personen sind die guten Geister eines Hotels: Sie reinigen Zimmer, beziehen Betten, tauschen Handtücher, saugen Flure – und das alles möglichst unsichtbar, sodass sich kein Gast gestört fühlt. Meist haben die Zimmerreinigungskräfte nur wenige Minuten für die Reinigung eines Zimmers, ganz gleich wie ordentlich oder sauber es verlassen wurde. Trotzdem soll sich jeder Hotelgast fühlen, als sei er der Erste, der das Zimmer betritt. Animateur/in Als Animateur/in betreust du überall auf der Welt die Urlaubsgäste in Hotels, am Pool oder auf Kreuzfahrtschiffen. Du organisierst Spiele, bei denen alle Urlauber mitmachen können. Manchmal gestaltest du auch kleine Musik- und Tanzeinlagen für sie. Als Animateur/in kümmerst du dich also darum, dass die Gäste Spaß und gute Laune haben. Rezeptionist/in Rezeptionisten arbeiten am Empfang eines Hotels. Sie heißen die neuen Gäste willkommen und geben ihnen ein Zimmer. Sie sorgen dafür, dass alles rund läuft und kümmern sich darum, dass sich alle Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen. Im Hotel Diese Leute kümmern sich um dich: 8
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