Hannes (9) und Katharina (12) helfen immer mal wieder im Hotel ihrer Eltern mit. CHECKY! hat mit den beiden gesprochen.

Checky: In einem Hotel gibt es ja viele Möglichkeiten zum Mithelfen. Was macht ihr am liebsten?

Hannes: Also ich helfe gerne beim Getränkeausschank an der Bar und ich übernehme auch gerne das Platzieren. Das bedeutet, dass ich die Gäste beim Betreten des Restaurants nach ihrer Zimmernummer frage. Dann schaue ich auf dem Tischplan, welcher Tisch für sie reserviert ist – und dann führe ich sie hin.

Katharina: Ich helfe am liebsten in der Küche mit, denn ich koche sehr gerne. Ich helfe dann unseren Küchenchefs beim Zubereiten der Hauptspeisen und der Desserts.

Ist das schwierig?

Katharina: Schwarzwälder-Kirsch-Torten zu machen, ist nicht ganz einfach. Aber ansonsten würde ich sagen: Nein, geht schon. Ich bin ja damit aufgewachsen und mache das schon eine Weile. Ich durfte – mit Hilfestellung – bereits als Fünfjährige Desserts zusammenrühren.

Hilfst du regelmäßig mit?

Katharina: Ja. Meist in den Ferien und an Feiertagen. Zeitweise auch am Wochenende.

Und du, Hannes: Hast du auch schon in der Küche mitgeholfen?

Hannes: Ja, aber das ist nicht so meins. Einmal sollte ich Panna Cotta mit Himbeersoße verzieren. Blöderweise habe ich aber zur Chilisoße gegriffen. Zum Glück war der Nachtisch für meine Eltern und nicht für die Gäste… (lacht)

Habt ihr schon mal beim Servieren geholfen?

Hannes: Ja, aber ehrlich gesagt, mache ich das nicht so gern. Ich finde es ein bisschen schwierig, das Gleichgewicht der Teller zu halten…

Katharina: Ich serviere oft und gern – und besser als Hannes. Aber ich bin ja auch ein paar Jahre älter als er und habe mehr Erfahrung. Wenn man die richtige Fingertechnik beim Halten der Teller hat, ist es gar nicht so schwierig.

Wer hat dir diese Technik beigebracht?

Katharina: Meine Eltern.

Könnt ihr es euch vorstellen, später mal in einem Hotel zu arbeiten?

Hannes: Nein, auf keinen Fall. Ich finde es toll, dass meine Eltern ein Hotel haben, aber ich will später andere Sachen machen. Was genau, weiß ich noch nicht.

Katharina: Also ich will später auf jeden Fall in einem Hotel arbeiten, denn ich finde es einfach schön, den Leuten mit leckeren Speisen und einem tollen Service ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern.

Und was genau willst du von Beruf werden?

Katharina: Konditormeisterin. Wir haben noch ein zweites Hotel. Das will ich mal übernehmen und daraus eine Konditorei machen – kombiniert mit einem Restaurant und einem Hotel.